让中国记住这一口——2026荣昌卤鹅非遗美食消费季正式启动

“闻着卤鹅香，五一游荣昌。”4月30日，“千年荣昌·2026年荣昌卤鹅非遗美食消费季”在荣昌区人民广场盛大开幕。本次活动以非遗美食为纽带，围绕“吃、购、游、娱”四大场景，推出一系列惠民促消费举措，向全国游客发出热情邀约。

荣昌是重庆市历史文化名城，拥有“夏布、折扇、陶器”三张国家级非遗名片。而荣昌卤鹅，则是一道传承三百余年、早已融入城市血脉的非遗美味。它以独特的风味、精湛的技艺，荣膺中华名小吃、重庆老字号、重庆非物质文化遗产，成为荣昌最鲜活、最诱人的城市名片。

回望2025年4月，荣昌卤鹅火爆出圈。荣昌区顺势而为、抢抓机遇，推动荣昌卤鹅飞出重庆，走向大江南北。过去一年，荣昌卤鹅产业交出了一份亮眼的成绩单：2025年卤鹅销售量同比增长137%；今年一季度继续延续133%的高速增长态势，销售额破亿元，并成功批量首发香港，迈出了“出海”的坚实一步。一只小小的卤鹅，正带动多条产业链协同发展，形成了良性的产业生态。

开幕式上，荣昌区相关负责人在致辞中表示，今年接续举办卤鹅非遗美食消费季系列活动，既是满足广大游客、市民的味蕾需求，更是激活城市消费活力的重要举措。活动期间，将开展重庆卤味美食展、IP萌趣嘉年华、特色文旅体验等系列活动，联动本地商户、本土企业开展系列促销，全力为广大市民和八方游客献上一场色香味俱佳、文商旅相融的美食盛宴、文化盛宴和惠民盛宴。

本次消费季的一大亮点，是正式发布了“荣昌卤鹅全国地图”，并启动了“荣昌卤鹅神州行”推广计划。未来三年，荣昌将力争实现川渝区县全覆盖，并逐步布局全国乃至东南亚市场，持续推动卤鹅产业拓圈增势、提质升级。

在品牌传播层面，荣昌卤鹅推出了“全域宣发闭环”战略。据相关负责人介绍，荣昌已初步构建起以“咕咕白”为核心角色的国漫风格IP矩阵，搭配潮伯、猪霸天、夏云柔等具有荣昌文化特色的伙伴形象，让卤鹅从一道美食升级为有故事、有性格、有温度的国民品牌。荣昌计划全年邀请500位全国达人赴实地溯源带货，同时开展系统化电商培训，培育一批本土代言人，力争实现年度话题总热度10亿+、官方矩阵粉丝数20万+的目标，让“买卤鹅，认荣昌”的消费心智深入人心。

当天的开幕式还发布了“荣昌十大名菜”名单，并为“荣昌火锅30强”、“2025年度荣昌卤鹅销售先锋”、“2025年度荣昌卤鹅开店先锋”以及获得“重庆卤味”称号的优秀企业授牌。

其中，“2025年度荣昌卤鹅销售先锋”获奖企业为：鹅堂荣昌卤鹅、小罗卤鹅、刘记卤鹅、小薛卤鹅、渝唐客荣昌卤鹅；“2025年度荣昌卤鹅开店先锋”获奖企业为：鹅堂荣昌卤鹅、卤鹅哥卤鹅、鹅嫂荣昌卤鹅、杨莽子卤鹅、龙麻子荣昌卤鹅。获得“重庆卤味”称号的企业是：重庆市鹅堂食品有限公司、重庆三惠威威食品科技有限公司、重庆市荣昌区雅怡食品有限公司（荣昌刘记）、重庆琪馨食品有限公司。

“卤鹅为魂，百菜争鲜。”在荣昌，美食远不止一只鹅。随着“荣昌十大名菜”的正式发布，八方来客将能品味到更丰富的荣昌滋味。“传承卤味匠心技艺，助力美食品牌蓬勃发展”，荣昌正以卤鹅为突破口，带动区域美食文化和文旅消费全面升级。

开幕式最后，荣昌区委书记万容宣布本次消费季正式开幕。活动现场烟火气升腾，卤香四溢，已有不少市民和游客在展位前排起长队。一位从四川专程赶来的游客表示：“早就听说荣昌卤鹅出名，这次趁着五一假期带家人来尝尝正宗的，还能逛逛非遗展，感觉特别值。”

“千年荣昌，繁荣昌盛。”荣昌以一只卤鹅为媒，向全国发出最诚挚的邀约：欢迎广大游客来荣昌走一走、看一看，沉浸式品味千年荣昌的独特魅力，吃卤鹅、赏非遗、享优惠，留下一段难忘的烟火记忆。

作者：杨金行